Gastvrijheidstraining horeca: voor teams die het verschil maken
Een goed gerecht is het minimum. Wat gasten onthouden is hoe ze zich voelden. Wij trainen horecateams op de gastvrijheid die gasten laat terugkomen.
Service is wat je doet. Gastvrijheid is wat gasten voelen.
Je team werkt hard. De borden gaan op tijd de deur uit, de tafels worden netjes afgeruimd en klachten worden netjes afgehandeld. Maar gasten komen niet terug. Niet omdat de kwaliteit niet klopt, maar omdat de beleving ontbreekt.
Gastvrijheid in de horeca gaat verder dan een vriendelijk woord bij de kassa. Het zit in het welkom bij binnenkomst, in de toon tijdens een drukke dienst, in de manier waarop een klacht wordt opgepakt. Dat traint zich. En het effect is direct merkbaar.
Wat onze gastvrijheidstraining doet voor jouw horecateam
We weten hoe de horeca werkt. Stijn en Jordy schreven het boek OBER! OBER!, een van de bestverkochte managementboeken in de horecasector. Dat is niet voor niets de basis van onze trainingen. In onze incompany trainingen werken we met jullie eigen situatie. Jullie type gast, jullie piekmoments, jullie teamdynamiek. Geen theoretische modellen die niet aansluiten op een volle bediening of een drukke keuken. Een training duurt 3,5 uur. Geschikt voor teams van 4 tot 18 medewerkers. Op jullie locatie, in jullie taal.
Trainingen voor horecateams
Ontdek hoe je klanten transformeert naar loyale gasten door gastvrije communicatie. Verdiep je kennis van gastenreis en leer hoe je iedere situatie omdraait naar een win-win beleving.
Een ongewone situatie vraagt om een ongewoon goede service. In deze training leer je hoe je klachten herkent, bespreekbaar maakt en omzet in vertrouwen en loyaliteit.
Bar en bediening vormen samen het hart van je horecazaak. In deze training ontdek hoe je met structuur, timing en teamwork een gastvrije service neerzet die beleving en omzet verhoogt.
Wat horecaklanten zeggen
Hajé Restaurants
Golden Tulip Den Bosch
Marriott Rotterdam
Wie zijn Stijn en Jordy?
Wij zijn Stijn van Boxtel en Jordy van Heese, oprichters van Studio Gastvrij. We schreven het boek OBER! OBER!, specifiek over gastvrijheid in de horeca en vrijetijdssector. Inmiddels staat het in de top 25 van bestverkochte managementboeken. Sinds 2021 trainen we horecateams in restaurants, hotels, cafés en cateringbedrijven door heel Nederland en België. We weten hoe een drukke dienst eruitziet, wat er van medewerkers wordt gevraagd en waar de echte uitdagingen zitten. Dat merk je in de training.
“Inmiddels trainden we meer dan 75 horecateams per jaar, met een gemiddelde beoordeling van 8.9 op 10.” – Jordy
Veelgestelde vragen
Hoelang duurt de training?
Een training duurt 3,5 uur. Geschikt voor teams van 4 tot 18 medewerkers. Op jullie locatie, in jullie taal. Inmiddels trainden we meer dan 75 horecateams per jaar, met een gemiddelde beoordeling van 8.9 op 10.
Hoe plannen we een training in onze drukke agenda?
We plannen altijd in overleg, op een moment dat past bij jullie bezetting. Veel teams kiezen voor een rustige ochtend voor de dienst of een vaste sluitingsdag
Is de training geschikt voor zowel bedieningsmedewerkers als keukenteams?
Ja. We passen de training aan op jullie team. Bediening, keuken, bar of een mix, we stemmen de inhoud altijd af op wie er in de zaal zit.
Kunnen jullie ook bij ons op locatie?
Ja, we reizen door heel Nederland en België. Jullie restaurant, hotel of locatie is onze locatie.
Wat is de prijs van deze training?
Dat hangt af van de training en groepsgrootte. Download de brochure voor de actuele prizjen en vraag een vrijblijvende kennismaking aan, dan bespreken we wat past bij jullie situatie.
Benieuwd wat gastvrijheid voor jouw horecateam kan doen?
We plannen graag een gratis kennismakingsgesprek. Geen verplichtingen, wel een eerlijk gesprek over wat jullie nodig hebben.